Marienburg.pl Strona Główna Marienburg.pl
Nasze Miasto, Nasza Pasja...

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj
 Ogłoszenie 

Ta witryna korzysta z plików cookie. Możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki.
Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej Polityce dotyczącej "cookies"


Poprzedni temat «» Następny temat
Krzyżacki jarski wikt
Autor Wiadomość
KrzysztofW 


Pomógł: 1 raz
Wysłany: Pon 28 Gru, 2009 18:45   Krzyżacki jarski wikt

W KRONICE OLIWSKIEJ opata Stanisława, spisanej około 1350 r. a przetłumaczonej przez p. Dominikę Pietkiewicz, w punkcie XXX. jest napisane:
Cytat:
Gdy zaś gród Bałga został [już] dobrze umocniony, Sambijczycy chcieli się dowiedzieć, jakie życie prowadzą bracia, i dla zbadania tego wysłali do Bałgi jednego z godniejszych ze swego ludu. Gdy poprosił o bezpieczeństwo i uzyskał [jego zapewnienie], pozwolono [mu] wejść do grodu. Kidy bracia poznali przyczynę jego przybycia, pokazali mu cały sposób życia swojego zakonu w chórze, w dormitorium i w refektarzu. Ów Prus był tym bardzo zachwycony i podbudowany. Kiedy patrzył i zauważył między innymi, że w refektarzu bracia jedzą warzywa*, które u nich nie były w użyciu, powróciwszy do swoich zaczął zachwalać życie braci z tego [powodu], że swojemu Bogu służą ze czcią i pobożnie, jak również [że] żyją powściągliwie, i dlatego Bóg nie pozwolił, żeby oni [Sambijczycy] ich pokonali. Opowiadał też, że nie może im zabraknąć żywności, ponieważ trawy używają jako pożywienia, niczym nierozumne zwierzęta.
* Piotr Dusburg, s. 90 pisał w tym miejscu o kapuście.

Opisywane fakty miały miejsce nie później niż w 1253 r. - przed przybyciem do Prus króla Czech Ottokara.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Ba%C5%82ga
Cytat:
W 1238 r. Krzyżacy zdobyli pruski gród Bałga, gdzie w roku następnym założyli zamek. Bałga była siedzibą komturii od 1250 r., która rozciągała się pasem na południowy wschód, sięgając do Pisza i Ełku. Komturzy Bałgi pełnili jednocześnie funkcję wójta Natangi. Bałga ze względu na położenie (komunikacja wodna) nie została zdobyta w czasie powstań pruskich. W roku 1253 przez Bałgę na Sambię kierowała się wyprawa z królem czeskim Przemysłem Ottokarem II. W tym czasie kończono budowę nowego zamku przeznaczonego dla konwentu.

I tu moje pytanie: Czy są jakiekolwiek inne źródła opisujące menu rycerzy krzyżowych?
Ostatnio zmieniony przez KrzysztofW Pon 28 Gru, 2009 18:46, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
StormChaser 
Administrator
Łowca...



Pomógł: 25 razy
Wysłany: Pon 28 Gru, 2009 20:00   

KrzysztofW napisał/a:
Czy są jakiekolwiek inne źródła opisujące menu rycerzy krzyżowych?

http://www.marienburg.pl/viewtopic.php?t=6883
http://www.marienburg.pl/viewtopic.php?t=5218
_________________
"Cmentarze można zburzyć, pamięci zniszczyć nie sposób”

 
 
Aida 
Homeisterynn


Pomogła: 7 razy
Wysłany: Wto 29 Gru, 2009 23:02   

duśka napisał/a:
Przesunięte - treść tematu nie jest związana z pojęciem rekonstrukcji historycznej.
Jest, są nawet analogiczne dyskusje na FREHA.
Źródła to wszystko co jest na podstawie rachunków.
Zajrzyj na KPBC i wyszukaj, tresslerbuch, konventsbuch itd. W samym indeksie można wiele wyczytać, a przynajmniej znaleźć odnośników.
Generalnie mam wrażenie, że dominują śledzie....
_________________
z wiatrem ale pod prąd!
Ludzka praca naprawia skutki ludzkich błędów.
 
 
 
KrzysztofW 


Pomógł: 1 raz
Wysłany: Sro 30 Gru, 2009 15:42   

Aida napisał/a:
Generalnie mam wrażenie, że dominują śledzie....

Ryby (na pierwszym miejscu, bo dni postu było w roku ponad 50%) i mięso to była podstawa, ale ciekawi mnie czy Krzyżacy już na początku swojej tu obecności zadbali o uprawianie na tym terenie kapusty, a może i innych warzyw.
Co do ryb, to znaczenie troci wiślanej dla jadłospisu krzyżackiego przewinęło się tutaj:
http://www.forum.dawnygda...p=110388#110388
Cytat:
Urząd rybickiego, zaopatrujący Krzyżaków w najważniejszą potrawę postną, ryby, należał do najważniejszych w Zakonie. Urząd rybiciego, ulokowany w Szkarpawie [...], a obejmujący połowy w delcie rzeki Szkarpawy (Wisły Elbląskiej), Wisły Leniwki i zachodniej części Zalewu Wiślanego, zaopatrywał stolicę państwa, Malbork, leżał też na terenie komturii Malborskiej.

Na swoje profesjonalne tłumaczenie czeka stara legenda:
http://www.zeno.org/Liter...ter+zu+Scharpau
Poniżej troć złowiona koło gdańska w 1946 r. (było czym się najeść)

Ryba 1.jpg
Plik ściągnięto 211 raz(y) 79,82 KB

Ryba 5.jpg
Plik ściągnięto 199 raz(y) 79,89 KB

 
 
PanHavranek 

Wysłany: Sro 30 Gru, 2009 19:21   

Ta troć bardzo podobna wydaje się do jesiotra .. :shock:
 
 
Dohler 


Pomógł: 1 raz
Wysłany: Sro 30 Gru, 2009 19:38   

Ta rybka, to jesiotr zachodni Acipenser sturio, niegdyś powszechny w Europie, obecnie na wymarciu. W Polsce pod całkowitą ochroną.
 
 
StormChaser 
Administrator
Łowca...



Pomógł: 25 razy
Wysłany: Sro 30 Gru, 2009 19:47   

Jarski wikt i ryby?
_________________
"Cmentarze można zburzyć, pamięci zniszczyć nie sposób”

 
 
KrzysztofW 


Pomógł: 1 raz
Wysłany: Sro 30 Gru, 2009 20:04   

PanHavranek napisał/a:
Ta troć bardzo podobna wydaje się do jesiotra .. :shock:

:ops: oczywiście - pomyliłem :ops:
 
 
karolk
[Usunięty]

Wysłany: Czw 31 Gru, 2009 11:09   

Cytat:
Młode jesiotry początkowo odżywiają się bezkręgowcami bentonicznymi. Później ich pokarm stanowi fauna denna, którą wygrzebują z miękkiego podłoża ryjkowatym pyskiem. Są to głównie mięczaki, skorupiaki, larwy owadów, niekiedy drobne ryby.
w poprzednim roku jadła w Wiśle nie brakowało ;-)
 
 
Aida 
Homeisterynn


Pomogła: 7 razy
Wysłany: Czw 31 Gru, 2009 15:26   

Inwentarze zamku malborskiego wspominają, że za Bramą Piaskową (która to? podpowiedzcie) znajdował się ogród włoski z sadzawką. Część tego ogrodu zajmowały uprawiane dla potrzeb zamku warzywa. Ta część nosiła nazwę: Kapustnik.
_________________
z wiatrem ale pod prąd!
Ludzka praca naprawia skutki ludzkich błędów.
 
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group